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Capsaicina

Perché sentiamo il sapore piccante?

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La sensazione di piccante che proviamo quando mangiamo un peperoncino non è tecnicamente un sapore, ma una r ...

Perché il cibo piccante brucia?

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La sensazione di bruciore che proviamo quando mangiamo cibi piccanti è un fenomeno affascinante che coinvolg ...